Какого поля ягода?

Управление  Роспотребнадзора  по Свердловской области  напоминает,  что покупать плодовоовощную продукцию, в частности - клубнику,  следует в местах санкционированной торговли, где осуществляется контроль за качеством и безопасностью реализуемой продукции. Реализация продукции частными лицами в местах неустановленной торговли несет реальную угрозу здоровью, жизни покупателей.

Фрукты и овощи  богаты макро- и микроэлементами, витаминами, необходимыми для организма человека пищевыми волокнами. Клубника же справедливо признана одной из самых вкусных и ароматных ягод. Клубника содержит в себе сбалансированное сочетание витаминов и минеральных веществ. Употребление всего пяти ягод компенсирует дневную потребность организма человека в витамине С, фолиевой кислоты в клубнике больше, чем в винограде и малине. Также, в ягодах содержится значительное количество йода. Кроме того, клубнику можно рассматривать как полноценный источник клетчатки, сахарозы и фруктозы. Причем, фруктозы в ней гораздо больше, чем сахарозы, поэтому, клубника особенно рекомендуется людям, страдающим сахарным диабетом, правда, в ограниченном количестве.

При выборе  плодовоовощной  продукции, в частности – клубники, в первую очередь  следует обратить внимание на внешний вид продукции и на условия ее хранения. Не следует приобретать  товар с такими дефектами, как механические повреждения, повреждения сельхозвредителями, признаки порчи и т.д.

Более того, потребителю стоит задуматься о качестве и безопасности любой реализуемой плодоовощной продукции, в частности - клубники, если в торговой точке отмечено:

- отсутствие вывески с указанием реквизитов хозяйствующего субъекта, реализующего плодоовощную продукцию, в частности - клубнику;

- отсутствие ярлыков-этикеток на упаковке или транспортной таре пищевых продуктов, на этикетке содержится неполная информация о реализуемых продуктах;

- отсутствие сопроводительных документов, подтверждающих  соответствие требованиям нормативным документам, а также прослеживаемость от изготовителя  пищевой продукции,  отказ продавца предъявить документы;

- неопрятный вид продавца на рабочем месте;

- наличие  продукции с признаками порчи и гнили;

- изменение органолептических свойств пищевого продукта (внешний вид, цвет, консистенция, запах);

- реализация пищевых продуктов возле автомобильных трасс, возле крупных торговых центров и магазинов, на внутридомовых территориях, в т.ч.,  на детских прогулочных площадках.

Также нужно помнить, что у продавцов должно быть поверенное весоизмерительное оборудование или инвентарь (весы) и др.

Спелые, качественные ягоды (в  частности, клубнику) можно определить по следующим признакам:

- ягоды сухие, без признаков гниения;

- цвет однородный, насыщенный, у клубники  темно-красный без пятнышек;

- листики «чашечки», обрамляющие ягоду,  зеленые, без признаков увядания;

- поверхность ягод упругая, блестящая, гладкая, без вмятин и повреждений;

- запах насыщенный, ягодный.

Признаки ягод, от употребления которых стоит воздержаться:

- ягоды влажные, на поверхности есть пятна;

- отсутствует аромат;

- мягкие ягоды (быстро испортятся, возможно, процесс гниения уже начался);

- листики «чашечки» сухие, пожелтевшие, либо отсутствуют (такие ягоды были собраны давно, либо неправильно);

- окраска неоднородная, есть зеленоватые пятна, кончик ягод белый (признаки неполной зрелости).

При покупке ягод (в частности, клубники) обратите внимание на упаковку и емкость, где хранились ягоды. Если на дне, стенках присутствует влага, то это значит, что плоды скорее всего несвежие. Также очень часто сверху выкладывают хорошую, красивую клубнику, дабы прикрыть нижний слой из некачественных плодов. Непродолжительный сезон клубники можно продлить, заготовив ягоды впрок. Лучший способ сохранить питательные и вкусовые качества – заморозить ягоды небольшими порциями (по 150-200 грамм), так как  повторной заморозке клубника не подлежит. А вот во время термической обработки, при изготовлении варенья, джема вкус ягод значительно изменяется, большая часть витаминов теряется.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
318 просмотров в августе
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
Андрей, 16 лет, активный, подвижный молодой человек, неординарная личность. Мальчик любит достигать успеха во всем, чем занимается и где участвует. Подросток хорошо рисует, делает поделки из различных материалов, любит принимать участия в различных спортивных мероприятиях, состязаниях, неоднократно занимал призовые места в городских спортивных мероприятиях, конкурсах. Андрей достойный соперник в игре в шахматы и интересный собеседник. Мальчик нуждается в п...
Культура
Еще есть время подать заявку на участие в соревнованиях на фестивале "Уличный прорыв"! Покажите свое искусство! Кстати, судьей на соревнованиях по "Workout" выступит Лидер направления Здорового образа жизни и Уличной атлетики (воркаут, стритлифтинг), на территорий Свердловской области. Руководитель Центра спортивных субкультур "Прорыв" и региональной команды по уличной атлетике "СТОЙКИЕ" - RESISTANT TEAM, глава судейского комитета международной федераций с...
Спорт
В прошлые выходные на берегу реки Каменки прошёл туристический слёт СинТЗ «Дружба», в котором приняли участие 16 команд Трубной металлургической компании: Синарский трубный завод, Северский трубный завод, Орский машиностроительный завод, Уральские локомотивы, ТМК Чермет и ветераны СинТЗ. Туристы показали «визитку», поучаствовали в конкурсе бивуаков и стенгазет, прошли тактико-техническую полосу препятствий, состязались в соревнованиях по волейболу, футболу...
Здоровье
В рамках профилактического социально-значимого проекта Министерства здравоохранения Свердловской области "Поддержка материнства" в 2019 году организована телефонная "горячая линия" дистанционной юридической помощи для консультирования беременных женщин, находящихся в трудной жизненной ситуации. На телефонную "горячую линию" могут звонить непосредственно сами беременные женщины и члены их семей. Специалист-юрист по мере возможности поможет разрешить вопросы...
Общество
На лыжной базе физкультурно-спортивного комплекса Северского трубного завода прошли традиционные соревнования цеховых противопожарных формирований завода.  Ежегодные соревнования собрали 19 противопожарных дружин из 13 цехов и подразделений предприятия. К командам заводчан присоединилась сборная Полевского Технического Сервиса (ПТС). Трубопрокатный, трубоэлектросварочный, энергетический и копровый цеха представили на пожарную эстафету по две команды, а эле...
Общество
Ночью и утром прошел сильный ливень.  В итоге мостовая и тротуары покрыты лужами, по которым радостно носятся как малолитражки, так и фуры.  Лужи на наших улицах обычно остаются надолго.  И если на перекрестке Декабристов-Коммунистической ливневкой занялись всерьез, и дай бог, чтобы был толк, то на Свердлова-Коммунистической ее никогда не было, и лужи здесь - привычная картина.
Экономика
Как сообщают читатели, накануне вечером была открыта для проезда улица Коммунистическая. Автобусы из Зеленого Бора в сторону центра ездят прежними маршрутами. Но работы не прекратились - теперь они начнутся на Декабристов, с сегодняшнего утра перекрыт поворот с Коммунистической в сторону Соснового Бора и инфекционной больницы.  А в южной части, как сообщает Полевской Автобус, перекрыта часть улицы Калинина, от Ильича до Красноармейской - тоже в связи с рем...
Общество
Сегодня день своего рождения празднует Анатолий Немешаев - депутат нашей Думы. Уважаемый Анатолий Александрович! Работая в подразделении, действующем на переднем крае технического прогресса, Вы успешно переносите передовые подходы в депутатскую и общественную деятельность. И в этот день мы желаем Вам сохранять бодрость духа и оптимизм, конструктивность и умение вникнуть в любой вопрос. Пусть Вас окружает атмосфера сотрудничества и делового духа, пусть колл...
Культура
Музейный комплекс "Северская домна" работает в ограниченном режиме в связи с ремонтом. До 23 августа экскурсии не проводятся. Без экскурсии музей можно посетить, перед поездкой рекомендуем позвонить по телефонам 8(34350) 3 - 26 - 37, 8 (34350) 3 - 27 - 30. 24 августа музей работает в обычном режиме с 10.00 до 18.00.