Какого поля ягода?

Управление  Роспотребнадзора  по Свердловской области  напоминает,  что покупать плодовоовощную продукцию, в частности - клубнику,  следует в местах санкционированной торговли, где осуществляется контроль за качеством и безопасностью реализуемой продукции. Реализация продукции частными лицами в местах неустановленной торговли несет реальную угрозу здоровью, жизни покупателей.

Фрукты и овощи  богаты макро- и микроэлементами, витаминами, необходимыми для организма человека пищевыми волокнами. Клубника же справедливо признана одной из самых вкусных и ароматных ягод. Клубника содержит в себе сбалансированное сочетание витаминов и минеральных веществ. Употребление всего пяти ягод компенсирует дневную потребность организма человека в витамине С, фолиевой кислоты в клубнике больше, чем в винограде и малине. Также, в ягодах содержится значительное количество йода. Кроме того, клубнику можно рассматривать как полноценный источник клетчатки, сахарозы и фруктозы. Причем, фруктозы в ней гораздо больше, чем сахарозы, поэтому, клубника особенно рекомендуется людям, страдающим сахарным диабетом, правда, в ограниченном количестве.

При выборе  плодовоовощной  продукции, в частности – клубники, в первую очередь  следует обратить внимание на внешний вид продукции и на условия ее хранения. Не следует приобретать  товар с такими дефектами, как механические повреждения, повреждения сельхозвредителями, признаки порчи и т.д.

Более того, потребителю стоит задуматься о качестве и безопасности любой реализуемой плодоовощной продукции, в частности - клубники, если в торговой точке отмечено:

- отсутствие вывески с указанием реквизитов хозяйствующего субъекта, реализующего плодоовощную продукцию, в частности - клубнику;

- отсутствие ярлыков-этикеток на упаковке или транспортной таре пищевых продуктов, на этикетке содержится неполная информация о реализуемых продуктах;

- отсутствие сопроводительных документов, подтверждающих  соответствие требованиям нормативным документам, а также прослеживаемость от изготовителя  пищевой продукции,  отказ продавца предъявить документы;

- неопрятный вид продавца на рабочем месте;

- наличие  продукции с признаками порчи и гнили;

- изменение органолептических свойств пищевого продукта (внешний вид, цвет, консистенция, запах);

- реализация пищевых продуктов возле автомобильных трасс, возле крупных торговых центров и магазинов, на внутридомовых территориях, в т.ч.,  на детских прогулочных площадках.

Также нужно помнить, что у продавцов должно быть поверенное весоизмерительное оборудование или инвентарь (весы) и др.

Спелые, качественные ягоды (в  частности, клубнику) можно определить по следующим признакам:

- ягоды сухие, без признаков гниения;

- цвет однородный, насыщенный, у клубники  темно-красный без пятнышек;

- листики «чашечки», обрамляющие ягоду,  зеленые, без признаков увядания;

- поверхность ягод упругая, блестящая, гладкая, без вмятин и повреждений;

- запах насыщенный, ягодный.

Признаки ягод, от употребления которых стоит воздержаться:

- ягоды влажные, на поверхности есть пятна;

- отсутствует аромат;

- мягкие ягоды (быстро испортятся, возможно, процесс гниения уже начался);

- листики «чашечки» сухие, пожелтевшие, либо отсутствуют (такие ягоды были собраны давно, либо неправильно);

- окраска неоднородная, есть зеленоватые пятна, кончик ягод белый (признаки неполной зрелости).

При покупке ягод (в частности, клубники) обратите внимание на упаковку и емкость, где хранились ягоды. Если на дне, стенках присутствует влага, то это значит, что плоды скорее всего несвежие. Также очень часто сверху выкладывают хорошую, красивую клубнику, дабы прикрыть нижний слой из некачественных плодов. Непродолжительный сезон клубники можно продлить, заготовив ягоды впрок. Лучший способ сохранить питательные и вкусовые качества – заморозить ягоды небольшими порциями (по 150-200 грамм), так как  повторной заморозке клубника не подлежит. А вот во время термической обработки, при изготовлении варенья, джема вкус ягод значительно изменяется, большая часть витаминов теряется.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
317 просмотров в апреле
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
В досуговом центре "Азов" сегодня было как никогда многолюдно. Более 90 полевских призывников, уходящих в войска в весеннем призыве этого года, получали свои напутствия и подарки. Легкой вам службы, парни!
Культура
С удовольствием публикуем перечень победителей финала конкурса "Музыкальный Олимп". Младшая возрастная группа (7 – 10 лет) Исполнитель Софья Волк «Острова», школа № 8, рук. Марина Завалина. Дарья Алешина «Где живет сказка», школа №17, рук. Эльвира Сайфулина. Дуэт Дуэт Долина Мария, Волк Софья «Музыкальная радуга», МАОУ ПГО «СОШ № 8», рук. Завалина Марина Александровна.   Средняя возрастная группа (11 – 14 лет) Исполнитель Дарья Василевская «Парус мечты», П...
Общество
22 апреля в посёлке Голицыно Одинцовского района Московской области состоялось торжественное открытие VIII сессии Всероссийской педагогической школы Профсоюза. На мероприятия школы, которые пройдут с 23 по 28 апреля, съехалось рекордное количество участников – более 200 человек из 67 регионов страны. Свердловскую область на Всероссийской школе представляет Председатель Совета молодых педагогов Полевского городского округа - Елена Тетеркина, учитель техноло...
Власть
Завтра по все области служба судебных приставов выходит в народ и общается с гражданами. Они будут знакомить людей с электронным сервисом «Банк данных исполнительных производств», а при желании проверят на наличие задолженности или проконсультируют об оплате уже имеющейся задолженности. Акция носит исключительно информативный характер Полевской районный отдел будет общаться с гражданами в ТЦ «Палермо» (Зеленый Бор-1, 4) с 10 до 12 часов.
Общество
Уважаемый Михаил Васильевич! Примите искренние поздравления с ещё одним важным этапом в Вашей трудовой деятельности – 10-летием работы в должности управляющего директора Северского трубного завода! Благодаря Вам, Вашему организаторскому таланту первого руководителя предприятия, Северский трубный сегодня является одним из опорных заводов Трубной Металлургической Компании, флагманом в освоении самых передовых, лучших в мире технологий. 10 лет «у руля» - это...
Общество
В рамках Весенней недели добра специалистами участковой службы и участниками клуба «Собеседник» была собрана благотворительная помощь для полевского приюта «Добрые руки». Приюту всегда необходима помощь, и социальные работники не смогли остаться в стороне. Нужно всегда помнить о том, что «мы в ответе за тех, кого приручили».  А мы напоминаем, что каждый четверг редакция "Рабочей правды" собирает корм для собак и предметы для утепления (старые матрасы, ковр...
Культура
19 апреля состоялся областной этап краеведческого конкурса-форума "Уральский характер" в номинации "Конкурс активистов школьных музеев".  В отделении туризма и краеведения Дворца молодёжи Екатеринбурга школьники, набравшие по итогам заочного тура  наибольшее количество баллов, защищали свои проекты. Защита проходила по двум направлениям - «Юный экскурсовод» и «Юный IТ-музейщик». В рамках первого направления участники проводили экскурсию по передвижной выст...
Культура
Вновь пришло время читать газету «Рабочая правда». В свежем номере вы узнаете расписание автобусов до коллективных садов, как в этом году будет шествовать колонна Бессмертного полка, кто выкупил котельную в южной части города, как не попасть в руки мошенников при заказе пластиковых окон и как в этом году будут бежать спортсмены в эстафете на призы «Рабочей правды». Подробности в нашем сюжете.   Зажигательный баянист и обворожительная леди. Стильная пара По...
Общество
В Государственном автономном учреждении социального обслуживания населения Свердловской области «Центр социальной помощи семье и детям города Полевского» состоялся территориальный этап VII Форума приемных семей Свердловской области Такие встречи ежегодно проводятся для поддержки замещающих семей, выявления проблем и перспектив семейного устройства детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей и распространения положительного опыта. В мероприятии...