Какого поля ягода?

Управление  Роспотребнадзора  по Свердловской области  напоминает,  что покупать плодовоовощную продукцию, в частности - клубнику,  следует в местах санкционированной торговли, где осуществляется контроль за качеством и безопасностью реализуемой продукции. Реализация продукции частными лицами в местах неустановленной торговли несет реальную угрозу здоровью, жизни покупателей.

Фрукты и овощи  богаты макро- и микроэлементами, витаминами, необходимыми для организма человека пищевыми волокнами. Клубника же справедливо признана одной из самых вкусных и ароматных ягод. Клубника содержит в себе сбалансированное сочетание витаминов и минеральных веществ. Употребление всего пяти ягод компенсирует дневную потребность организма человека в витамине С, фолиевой кислоты в клубнике больше, чем в винограде и малине. Также, в ягодах содержится значительное количество йода. Кроме того, клубнику можно рассматривать как полноценный источник клетчатки, сахарозы и фруктозы. Причем, фруктозы в ней гораздо больше, чем сахарозы, поэтому, клубника особенно рекомендуется людям, страдающим сахарным диабетом, правда, в ограниченном количестве.

При выборе  плодовоовощной  продукции, в частности – клубники, в первую очередь  следует обратить внимание на внешний вид продукции и на условия ее хранения. Не следует приобретать  товар с такими дефектами, как механические повреждения, повреждения сельхозвредителями, признаки порчи и т.д.

Более того, потребителю стоит задуматься о качестве и безопасности любой реализуемой плодоовощной продукции, в частности - клубники, если в торговой точке отмечено:

- отсутствие вывески с указанием реквизитов хозяйствующего субъекта, реализующего плодоовощную продукцию, в частности - клубнику;

- отсутствие ярлыков-этикеток на упаковке или транспортной таре пищевых продуктов, на этикетке содержится неполная информация о реализуемых продуктах;

- отсутствие сопроводительных документов, подтверждающих  соответствие требованиям нормативным документам, а также прослеживаемость от изготовителя  пищевой продукции,  отказ продавца предъявить документы;

- неопрятный вид продавца на рабочем месте;

- наличие  продукции с признаками порчи и гнили;

- изменение органолептических свойств пищевого продукта (внешний вид, цвет, консистенция, запах);

- реализация пищевых продуктов возле автомобильных трасс, возле крупных торговых центров и магазинов, на внутридомовых территориях, в т.ч.,  на детских прогулочных площадках.

Также нужно помнить, что у продавцов должно быть поверенное весоизмерительное оборудование или инвентарь (весы) и др.

Спелые, качественные ягоды (в  частности, клубнику) можно определить по следующим признакам:

- ягоды сухие, без признаков гниения;

- цвет однородный, насыщенный, у клубники  темно-красный без пятнышек;

- листики «чашечки», обрамляющие ягоду,  зеленые, без признаков увядания;

- поверхность ягод упругая, блестящая, гладкая, без вмятин и повреждений;

- запах насыщенный, ягодный.

Признаки ягод, от употребления которых стоит воздержаться:

- ягоды влажные, на поверхности есть пятна;

- отсутствует аромат;

- мягкие ягоды (быстро испортятся, возможно, процесс гниения уже начался);

- листики «чашечки» сухие, пожелтевшие, либо отсутствуют (такие ягоды были собраны давно, либо неправильно);

- окраска неоднородная, есть зеленоватые пятна, кончик ягод белый (признаки неполной зрелости).

При покупке ягод (в частности, клубники) обратите внимание на упаковку и емкость, где хранились ягоды. Если на дне, стенках присутствует влага, то это значит, что плоды скорее всего несвежие. Также очень часто сверху выкладывают хорошую, красивую клубнику, дабы прикрыть нижний слой из некачественных плодов. Непродолжительный сезон клубники можно продлить, заготовив ягоды впрок. Лучший способ сохранить питательные и вкусовые качества – заморозить ягоды небольшими порциями (по 150-200 грамм), так как  повторной заморозке клубника не подлежит. А вот во время термической обработки, при изготовлении варенья, джема вкус ягод значительно изменяется, большая часть витаминов теряется.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
318 просмотров в июне
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Происшествия
19 июня 2019 года в южной части Полевского продолжатся ремонтные работы по переключению старого водовода на новый в районе улиц Трояна-Карла Маркса.  С 7.00 часов началось отключение холодного водоснабжения, работа будет производиться в течение всего дня. В зону отключения попадают 45 многоквартирных домов, 8 объектов соцкультбыта, 4 улицы в частном секторе- Чехова, Пушкина, Чапаева- четная сторона, Шевченко. Жителям необходимо обеспечить запас питьевой во...
Экономика
В прошлую пятницу в энергетическом цехе СТЗ прошел конкурс профессионального мастерства среди молодых работников, в котором приняли участие шесть заводчан. В теоретической части конкурсантам нужно было ответить на 60 вопросов за 40 минут. Потом они приступили к практике, где продемонстрировали свои навыки и умения: за 60 минут нужно было собрать схему реверсивного пуска двигателя монтажным проводом. В итоге 1 место занял Андрей Охлупин, 2 место Евгений В...
Промо-текст
Сеть салонов оптики «Культура зрения» объявила о начале клиентских дней в Полевском. Будут скидки, призы и подарки, а также розыгрыш годового запаса контактных линз от мирового производителя Alcon. До 30 июня при покупке контактных линз Alcon Dailies Total 1 клиент тут же получит 5 дополнительных линз той же диоптрии в подарок. При покупке линз Alcon Air Optix plus HydraGlyde салон подарит ещё одну линзу. К тому же, при покупке клиент становится участником...
Происшествия
Как нам рассказали участники и свидетели тушения пожара, случившегося в субботу вечером в "Уральских Зорях" на 8 улице, соседям удалось вовремя увидеть пламя в окнах мансарды. Это дало возможность семье, бывшей в домике, вовремя его покинуть и начать спасение имущества. Пока ехали пожарные, заполыхал и нижний этаж. Тушение ведрами из бочек лишь временно ограничивало распространение огня. Как видите на видео, деревянный домик горит как свечка - охотно и быс...
Общество
Завершился прием заявок на участие в Грантовом конкурсе Благотворительного фонда «Синара». Проекты от некоммерческих организаций из Свердловской области, Таганрога, Волжского и Орска принимались с 24 апреля по 5 июня включительно. Всего на конкурс поступило 55 проектов по шести направлениям: «Крепкий орешек», «Жизнь без границ», «Дорога домой», «Поверь в мечту!», «Родные просторы», «Культурное наследие». Проекты-победители I этапа 2019 года получат гранты...
Экономика
С 1 июня вступили в силу (за исключением отдельных положений) Правила внесения изменений в конструкцию, находящихся в эксплуатации колесных транспортных средств, и осуществления последующей проверки выполнения требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности колесных транспортных средств», утвержденные Постановлением Правительства РФ от 06.04.2019 № 413. Новые правила устанавливают порядок внесения изменений в конструкцию, находящихся в...
Власть
Президент Путин подписал принятый Государственной Думой закон, который ужесточил уголовную ответственность за ДТП в пьяном виде.  Наказание за дорожно-транспортное происшествие, приведшего к причинению тяжкого вреда здоровью, увеличилось с "до четырех лет" до "от трех до семи лет" лишения свободы. За дорожно-транспортное происшествие, приведшее к гибели человека, теперь положено  отсидеть от пяти до 12 лет (ранее было от двух до семи). Если же ДТП привело...
Спорт
С апреля по июнь в Екатеринбурге проходил турнир по баскетболу 3х3 «Yoburg Ballers Cup», в течение двух месяцев уральские боллеры боролись за путевку на Challenger FIBA и Кубок России по баскетболу 3х3. Система турнира была такова, что в течение 20 туров команды боролись за денежный приз в 200 000, который был поделен между 20-ю лучшими игроками лиги, также лучшие команды попадали в финал, где и определялись участники статусных турниров. В финальном матче...
Спорт
Алексей Спирин завоевал золотую медаль Кубка Мира по кикбоксингу, который прошёл с 12-16 июня 2019 года в итальянском Римини. 2760 участников со всего мира приняли участие в одном из самых престижных международных турниров в году! Алексей провёл три боя, одержал победы над соперниками из Италии, Франции, Пуэрторико и завоевал звание чемпиона Кубка Мира в разделе К-1 в весовой категории до 54кг! Поздравляем!