Меню детских садов Полевского дополнили полезными блюдами

С 1 марта в нескольких дошкольных образовательных учреждений Полевского реализуется пилотный проект "Привлекательное и здоровое питание". Инициатива - часть федеральной программы "Формирование системы мотивации граждан к здоровому образу жизни, включая здоровое питание и отказ от вредных привычек".

Проект "Привлекательное и здоровое питание" - совместная работа территориального отдела Управления Роспотребнадзора, Администрации Полевского, Управления образованием Полевского городского округа, Полевская центральная городская больница, екатеринбургского Медицинского Научного Центра и федерального оператора питания "Кейтеринбург".

Цель проекта - обеспечение детей питанием, которое будет отвечать физиологическим потребностям растущего организма, формировать гармоничное развитие ребенка, способствовать повышению защитных и адаптационных механизмов организма в условиях воздействия неблагоприятных факторов окружающей среды. Участниками его стали 14 детских садов Полевского. Общее количество детей, задействованных в нем, составляет около 3100 человек. Важно отметить, что проект внедряется без повышения стоимости питания.

На основе анкетирования родителей екатеринбургским Медицинским Научным Центром профилактики и охраны здоровья работников промпредприятий Роспотребназора, УРГЭУ-СИНХ, и Центром Гигиены и эпидемиологии Свердловской области разработаны "Методические рекомендации по питанию детей в организованных коллективах". Специалисты Роспотребнадзора определили биологически активные вещества, необходимые для поддержания здорового метаболизма детей.

Алла Эккарт, заместитель начальника территориального отдела Роспотребнадзора Свердловской области: "В структуре питания детей отмечается недостаток продуктов растительного происхождения на 15,9% и избыток пищевых жиров и сахаров на 19,6%. По результатам оценки питания выявлен дефицит пищевых волокон, витаминов группы В, А, С, РР, железа, кальция, йода, цинка, селена. Среди болезней, связанных с пищевыми привычками, чаще встречаются избыток массы тела (ожирение), болезни эндокринной системы (сахарный диабет, заболевания щитовидной железы), болезни желудочно-кишечного тракта".

На основе этих данных и справочника технологи компании «Кейтеринбург» разработали несколько технико-технологических карт блюд с использованием новых полезных видов сырья и с марта 2019 года внедрили их в меню детских дошкольных учреждений. В число таких ингредиентов вошли отруби, куркума и зародыши пшеницы.

На старте проекта для родителей дошкольников были проведены собрания и дегустации новых блюд, на которых специалисты популярно рассказывали о новом направлении в питании детей, пользе вносимых ингредиентов и отвечали на волнующие вопросы.

Алла Эккарт, Роспотребнадзор: "Пока состояние здоровья мы оценили по результатам ежегодной диспансеризации детей в детских садах и школах. В дальнейшем планируется проводить исследования уровня витаминов и микроэлементов, в том числе, современными без инвазивными методами".

Проект прокомментировала Ольга Уфимцева, начальник ОМС Управления образования Полевского городского округа: "В рамках реализации проекта в июне будет проведена диагностика состояния здоровья детей, составлен анализ воздействия нововведений в рацион дошкольников. Наши регулярные проверки показали, что все блюда, которые введены в меню дошкольных учреждений с марта этого года, дети с удовольствием ежедневно употребляют".

Ольга Большедворова, генеральный директор оператора питания: "На сегодняшний день население нашей страны продолжают оставаться заложниками пищевых привычек в домашнем питании: фастфуд, жареные блюда, полуфабрикаты с применением усилителей вкуса. Правильное сбалансированное здоровое питание не является популярным, и, вместе с тем, все больше становится актуальным среди родителей и детей. Наша задача – всесторонне поддерживать эту тенденцию. Мы стремимся обеспечивать детей здоровым сбалансированным питанием и прививаем с малых лет культуру здорового образа жизни. Стоит отметить, что после наших встреч с родителями некоторые из них просили рецепты здоровых блюд, чтобы практиковать такую кухню дома".

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
192 просмотра в июне
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Здоровье
С 17 июня начались массовые профилактические флюорографические осмотры жителей сел и поселков Полевского городского округа. Всего за эти дни передвижной флюорограф побывает в 8 населённых пунктах ПГО. Обследование населения проводится в рамках ОМС. Для прохождения флюорографии пациентам нужно принести с собой документы: паспорт и медицинский полис. В четвертый раз в отдаленные территории, параллельно с обследованием на туберкулез можно сдать экспресс-анали...
Общество
С начала 2019 года на СТЗ по инициативе отдела реализации социальных программ стартовал новый благотворительный проект, направленный на поддержку детей – воспитанников Центра социальной помощи семье и детям. Название проекта – «День рожденья в кругу друзей», а суть в том, что каждому в свой день рождения хочется маленького чуда – получить подарок, ощутить внимание и заботу, услышать поздравления и пожелания добра. Волонтеры проекта приобретают и формируют...
Спорт
14-15 июня в Перми прошли Всероссийские соревнования общества «Динамо» по легкой атлетике - Кубок Заслуженного мастера спорта Татьяны Зеленцовой. Соревнования проводились по беговым многоборьям. В соревнованиях приняло участие более 700 спортсменов со всей России. Представители Полевского под руководством тренера Владимира Васильевича Белоногова показали очень высокие результаты: Виктория Парахненко заняла 1 место в двоеборье 1000 + 1500 м., среди девушек...
Экономика
Завтра вновь без электричества будет район Старого кладбища. С 8 утра и до 17 часов будет отключено здание, известное как "база УЖКХ" и находящиеся рядом. Без напряжения останутся ОАО «ПКК», ИП Змеев, ИП Кусин, ИП Котегов, ИП Муллаяров, ООО «Агроцвет», ООО «Рассвет».
Общество
19 июня с 14.00 до 16.00 час. в Зюзельском (помещение поселковой администрации) будут проводить бесплатный прием граждан юрист Комплексного центра социального обслуживания населения города Полевского и специалисты Управления Пенсионного фонда, Управления социальной политики по городу Полевскому.
Образование
Как сообщает Полевской многопрофильный техникум, собеседование с абитуриентами состоится 26 июня в 15-00. Адрес - Ленина, 16.
Криминал
В суд направлено уголовное дело о многомиллионном мошенничестве при поставках оборудования для трансформаторных подстанций. Как сообщили в отделении по связям со СМИ УМВД областного центра, ранее судимый за аналогичное преступление 43-летний житель Полевского, который используя подконтрольную фирму, в период с июля 2014 года по сентябрь 2016 года заключал от ее имени договоры поставок больших партий оборудования электротехнического назначения с контрагента...
Спорт
Напряженной выдалась футбольная неделя для самых юных полевских футболистов. Во 2 туре первенства Свердловской области по футболу среди команд юношей 2010-11 г.р. СШ-1 встретилась с лидером группы "Центр" ревдинской "Стратой" и закономерно проиграла со счетом 0-26. Игравший с ревдинцами в тот же день СШ-Сайверхот держался увереннее и пропустил всего на один гол меньше, чем забил - 3-4 итог матча. Еще один матч "Сайверхот" сыграл с земляками из СШ-2, без тр...
Спорт
Команды клубов "Рекорд" и "Тандем" приняли участие в Интернациональном турнире, который прошел 15-16 июня в Первоуральске. Участвовали 9 стран мира: Россия, Украина, Таджикистан, Узбекистан, Казахстан, Киргизия, Армения, Болгария и Молдавия. СК «Тандем» принимал участие в составе пятнадцати бойцов. В личном зачете места распределились следующим образом:  Виктор Бочкарев: три первых места, одно третье место (в разных категориях);  Дарья Пеннер: первое и вт...