Меню детских садов Полевского дополнили полезными блюдами

С 1 марта в нескольких дошкольных образовательных учреждений Полевского реализуется пилотный проект "Привлекательное и здоровое питание". Инициатива - часть федеральной программы "Формирование системы мотивации граждан к здоровому образу жизни, включая здоровое питание и отказ от вредных привычек".

Проект "Привлекательное и здоровое питание" - совместная работа территориального отдела Управления Роспотребнадзора, Администрации Полевского, Управления образованием Полевского городского округа, Полевская центральная городская больница, екатеринбургского Медицинского Научного Центра и федерального оператора питания "Кейтеринбург".

Цель проекта - обеспечение детей питанием, которое будет отвечать физиологическим потребностям растущего организма, формировать гармоничное развитие ребенка, способствовать повышению защитных и адаптационных механизмов организма в условиях воздействия неблагоприятных факторов окружающей среды. Участниками его стали 14 детских садов Полевского. Общее количество детей, задействованных в нем, составляет около 3100 человек. Важно отметить, что проект внедряется без повышения стоимости питания.

На основе анкетирования родителей екатеринбургским Медицинским Научным Центром профилактики и охраны здоровья работников промпредприятий Роспотребназора, УРГЭУ-СИНХ, и Центром Гигиены и эпидемиологии Свердловской области разработаны "Методические рекомендации по питанию детей в организованных коллективах". Специалисты Роспотребнадзора определили биологически активные вещества, необходимые для поддержания здорового метаболизма детей.

Алла Эккарт, заместитель начальника территориального отдела Роспотребнадзора Свердловской области: "В структуре питания детей отмечается недостаток продуктов растительного происхождения на 15,9% и избыток пищевых жиров и сахаров на 19,6%. По результатам оценки питания выявлен дефицит пищевых волокон, витаминов группы В, А, С, РР, железа, кальция, йода, цинка, селена. Среди болезней, связанных с пищевыми привычками, чаще встречаются избыток массы тела (ожирение), болезни эндокринной системы (сахарный диабет, заболевания щитовидной железы), болезни желудочно-кишечного тракта".

На основе этих данных и справочника технологи компании «Кейтеринбург» разработали несколько технико-технологических карт блюд с использованием новых полезных видов сырья и с марта 2019 года внедрили их в меню детских дошкольных учреждений. В число таких ингредиентов вошли отруби, куркума и зародыши пшеницы.

На старте проекта для родителей дошкольников были проведены собрания и дегустации новых блюд, на которых специалисты популярно рассказывали о новом направлении в питании детей, пользе вносимых ингредиентов и отвечали на волнующие вопросы.

Алла Эккарт, Роспотребнадзор: "Пока состояние здоровья мы оценили по результатам ежегодной диспансеризации детей в детских садах и школах. В дальнейшем планируется проводить исследования уровня витаминов и микроэлементов, в том числе, современными без инвазивными методами".

Проект прокомментировала Ольга Уфимцева, начальник ОМС Управления образования Полевского городского округа: "В рамках реализации проекта в июне будет проведена диагностика состояния здоровья детей, составлен анализ воздействия нововведений в рацион дошкольников. Наши регулярные проверки показали, что все блюда, которые введены в меню дошкольных учреждений с марта этого года, дети с удовольствием ежедневно употребляют".

Ольга Большедворова, генеральный директор оператора питания: "На сегодняшний день население нашей страны продолжают оставаться заложниками пищевых привычек в домашнем питании: фастфуд, жареные блюда, полуфабрикаты с применением усилителей вкуса. Правильное сбалансированное здоровое питание не является популярным, и, вместе с тем, все больше становится актуальным среди родителей и детей. Наша задача – всесторонне поддерживать эту тенденцию. Мы стремимся обеспечивать детей здоровым сбалансированным питанием и прививаем с малых лет культуру здорового образа жизни. Стоит отметить, что после наших встреч с родителями некоторые из них просили рецепты здоровых блюд, чтобы практиковать такую кухню дома".

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
201 просмотр в августе
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
Андрей, 16 лет, активный, подвижный молодой человек, неординарная личность. Мальчик любит достигать успеха во всем, чем занимается и где участвует. Подросток хорошо рисует, делает поделки из различных материалов, любит принимать участия в различных спортивных мероприятиях, состязаниях, неоднократно занимал призовые места в городских спортивных мероприятиях, конкурсах. Андрей достойный соперник в игре в шахматы и интересный собеседник. Мальчик нуждается в п...
Культура
Еще есть время подать заявку на участие в соревнованиях на фестивале "Уличный прорыв"! Покажите свое искусство! Кстати, судьей на соревнованиях по "Workout" выступит Лидер направления Здорового образа жизни и Уличной атлетики (воркаут, стритлифтинг), на территорий Свердловской области. Руководитель Центра спортивных субкультур "Прорыв" и региональной команды по уличной атлетике "СТОЙКИЕ" - RESISTANT TEAM, глава судейского комитета международной федераций с...
Спорт
В прошлые выходные на берегу реки Каменки прошёл туристический слёт СинТЗ «Дружба», в котором приняли участие 16 команд Трубной металлургической компании: Синарский трубный завод, Северский трубный завод, Орский машиностроительный завод, Уральские локомотивы, ТМК Чермет и ветераны СинТЗ. Туристы показали «визитку», поучаствовали в конкурсе бивуаков и стенгазет, прошли тактико-техническую полосу препятствий, состязались в соревнованиях по волейболу, футболу...
Здоровье
В рамках профилактического социально-значимого проекта Министерства здравоохранения Свердловской области "Поддержка материнства" в 2019 году организована телефонная "горячая линия" дистанционной юридической помощи для консультирования беременных женщин, находящихся в трудной жизненной ситуации. На телефонную "горячую линию" могут звонить непосредственно сами беременные женщины и члены их семей. Специалист-юрист по мере возможности поможет разрешить вопросы...
Общество
На лыжной базе физкультурно-спортивного комплекса Северского трубного завода прошли традиционные соревнования цеховых противопожарных формирований завода.  Ежегодные соревнования собрали 19 противопожарных дружин из 13 цехов и подразделений предприятия. К командам заводчан присоединилась сборная Полевского Технического Сервиса (ПТС). Трубопрокатный, трубоэлектросварочный, энергетический и копровый цеха представили на пожарную эстафету по две команды, а эле...
Общество
Ночью и утром прошел сильный ливень.  В итоге мостовая и тротуары покрыты лужами, по которым радостно носятся как малолитражки, так и фуры.  Лужи на наших улицах обычно остаются надолго.  И если на перекрестке Декабристов-Коммунистической ливневкой занялись всерьез, и дай бог, чтобы был толк, то на Свердлова-Коммунистической ее никогда не было, и лужи здесь - привычная картина.
Экономика
Как сообщают читатели, накануне вечером была открыта для проезда улица Коммунистическая. Автобусы из Зеленого Бора в сторону центра ездят прежними маршрутами. Но работы не прекратились - теперь они начнутся на Декабристов, с сегодняшнего утра перекрыт поворот с Коммунистической в сторону Соснового Бора и инфекционной больницы.  А в южной части, как сообщает Полевской Автобус, перекрыта часть улицы Калинина, от Ильича до Красноармейской - тоже в связи с рем...
Общество
Сегодня день своего рождения празднует Анатолий Немешаев - депутат нашей Думы. Уважаемый Анатолий Александрович! Работая в подразделении, действующем на переднем крае технического прогресса, Вы успешно переносите передовые подходы в депутатскую и общественную деятельность. И в этот день мы желаем Вам сохранять бодрость духа и оптимизм, конструктивность и умение вникнуть в любой вопрос. Пусть Вас окружает атмосфера сотрудничества и делового духа, пусть колл...
Культура
Музейный комплекс "Северская домна" работает в ограниченном режиме в связи с ремонтом. До 23 августа экскурсии не проводятся. Без экскурсии музей можно посетить, перед поездкой рекомендуем позвонить по телефонам 8(34350) 3 - 26 - 37, 8 (34350) 3 - 27 - 30. 24 августа музей работает в обычном режиме с 10.00 до 18.00.